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Archivo de la categoría: ‘Guia de recetas’

Salsas

Sábado 16, octubre 2010

Salsas básicas:

  •  Fileto

- Pulpa de tomate, 1 diente de ajo, 1 hoja de laurel, sal, pimienta. Colocar en una olla o recipiente la pulpa de tomate, agregarle el diente de ajo entero, el laurel, orégano, sal y pimienta.

Dejar cocinar a fuego lento, durante 10 a 15 minutos, antes de servir retirar el diente de ajo y la hoja de laurel.

Pueden ser tomates de lata o tomates maduros, preferente sin piel.

 Si la salsa queda muy ácida puede agregarse una cucharada de azúcar, o bien un trozo de zanahoria durante la cocción. leer más

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Sándwiches saludables

Sábado 16, octubre 2010

        Pan a usar puede ser: molde, árabe, francés, etc.

  • Primavera: queso untable Light, lechuga, tomate, queso magro y milanesa de soja.
  • Especial de atún: atún, rodajas de tomates, zuquinis grillados, queso parmesano, zanahorias ralladas. 
  • Vegetariano: mayonesa Light, mezclada con queso Light blanco untable, berenjenas grilladas, queso magro, tomates, sal y pimienta. 
  • Carne y vegetales: mostaza, hojas verdes, tomate, queso magro, zanahoria rallada, carne fría magra asada o al horno, ajies en tiras. 
  • Milanesa al horno: mayonesa Light y mostaza, hojas verdes, milanesa la horno, tomate en rodajas, sal y pimienta.

Recetas con verduras

Viernes 27, agosto 2010
  • horneada de vegetales

Ingredientes(6 porciones):

-1 coliflor chico cortado en flores

-2 zapallitos en cubos

-2 zanahorias en rodajas

- 1 taza de cubos de calabaza

- 1 cebolla grande en plumas

- 2 berenjenas medianas peladas y en mdias rodajas

- 2 cdas de aceite de oliva

- 1/2 taza de caldo light de verduras

- 2 huevos ligados

- 2 cdas de queso rallado light

- 1 cdita de orégano

-sal, pimienta.

- rocio vegetal

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